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.将蜂窝煤或则焦炭放入炉子，点燃预热 10－30分钟。
2.放入食品（地瓜、土豆等），大的放在在中孔，小的在边孔，每孔放3－5个食品，放满物品关闭炉门。
3. －炉自然烘烤10－20分钟；中间需要上下互换位置，因为离火源远的可能还没有烤熟，离火源近的会快熟。互换位置之后才能烤的比较均匀。
4.烤熟拿出，可放在上面保温层内保温。销售完毕，需要清理火源，清洁机器。
木炭地瓜机本机在烤制过程中能使食物全方位均匀受热，保持食物四周色泽一致，全封闭有良好的保温性能，可大大缩短烤制的时间，同时又提高了品质口感，本机可烤制红薯、芋头、玉米等。
机器特点
1、传统炉每斤生地瓜可烤制7两熟地瓜，而电炉温度高，时间短，水分散失少，每斤可烤制0.85斤数地瓜。
2、传统炉一般经化工桶改装而成，所烤地瓜对身体有害，且污染严重，现在国家已禁止使用。
3、该机占地面积0.2平方米，重量40公斤，每炉可烤制20公斤，约60－120分钟一炉,才能保证地瓜的口感和质量。该机具有保温功能，无需专人看管，月效益5000－6000元。
4、该机适合车站、商厦门前等繁华地段使用，一般20天即可收回全部投资，是中小投资者的理想选择。
